[PEDIEN] 화성시가 관내 중소기업의 식품 제조 경쟁력 강화를 위해 ‘식품제조 공정관리 고도화 전략’ 세미나를 개최했다.

이번 세미나는 식품 제조업체의 생산성 향상과 위생 관리 수준 향상을 목표로 마련되었으며, 화성 소공인복합지원센터에서 자문단 위원 및 업계 관계자 40여 명이 참석한 가운데 진행됐다.

세미나에서는 제조 식품의 유통기한 연장 기술, 소규모 사업장에 적합한 스마트팩토리 시스템 구현, 식품위생법 주요 규정 및 실무 적용 등 다양한 주제 발표가 있었다. 김성수 전 한국식품연구원 박사는 유통기한 연장 기술에 대한 전문 지식을 공유했으며, 신용선 스칼라웍스 대표는 스마트팩토리 시스템 구축 방안을 제시했다. 또한 이석정 화성시 위생정책과 팀장은 식품위생법 관련 규정을 설명하고 실무 적용 사례를 소개했다.

이택구 화성시 기업투자실장은 “이번 세미나가 식품 제조 기업의 실질적인 경쟁력 강화에 도움이 되기를 바란다”며, “앞으로도 화성시는 관내 기업들을 위한 지원을 아끼지 않겠다”고 밝혔다.

화성시 중소기업지원 자문단은 9월부터 분과별 세미나를 지속적으로 개최하며, 앞으로도 기업들의 수요를 반영한 실무 교육과 네트워킹 기회를 제공할 계획이다.