[PEDIEN] 인천 서구 어린이·사회복지급식관리지원센터가 어르신들의 건강한 노후와 건강수명 연장을 위한 ‘저속노화 레시피북’을 발간했다. 위탁 운영 중인 센터는 이번 레시피북을 통해 최근 높아지는 ‘저속노화’에 대한 사회적 관심에 부응하고, 노년기 신체 기능 저하와 만성질환 위험 증가에 따른 올바른 식습관 관리의 중요성을 강조했다.
이번 레시피북은 균형 잡힌 영양 섭취를 통해 노화 속도를 늦추고 어르신들의 삶의 질을 향상시키는 것을 목표로 제작됐다. 책자에는 항산화 영양소, 양질의 단백질, 식이섬유, 오메가-3 등 노화 예방에 필수적인 영양소에 대한 상세한 정보가 담겼다. 또한, 생선, 두부, 채소, 과일, 통곡물 등을 활용한 10가지의 건강 레시피를 수록하여 가정에서도 쉽게 따라 할 수 있도록 구성했다. 더불어 규칙적인 운동과 충분한 수면 등 실천 가능한 건강 생활 습관에 대한 안내도 함께 제공한다.
최향숙 센터장은 “우리 사회의 빠른 고령화 속에서 활력 있고 건강한 자립생활을 유지하는 것이 노년기 삶의 질을 결정하는 핵심 요소”라고 말했다. 이어 “이번 레시피북이 어르신들의 건강한 식생활 실천에 실질적인 도움이 되는 지침서가 되기를 바라며, 앞으로도 지역사회 어르신들의 건강 증진을 위해 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
센터는 장기적인 계획의 일환으로 2023년 ‘점도증진 레시피북’, 2024년 ‘치매예방 레시피북’, 2025년 ‘근력강화 레시피북’을 차례로 발간하며 노화 예방을 주제로 한 레시피북 시리즈를 체계적으로 완성해왔다. 올해 ‘저속노화 레시피북’ 발간으로 시리즈를 완성한 센터는 앞으로도 노인의 건강한 식습관 정착과 활기찬 노후 생활 지원을 위한 관련 사업을 지속적으로 이어갈 계획이다.
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