[PEDIEN] 안산시가 지역 외식업계의 경쟁력 강화를 위해 음식과 관광자원을 연계한 벤치마킹 프로그램을 운영했다. 지난 5일, 한국외식업중앙회 상록·단원지부 임직원과 지역 외식업 영업주들이 참여한 가운데, 관내 음식과 관광자원을 직접 체험하고 외식업 운영에 접목할 방안을 모색하는 자리가 마련됐다.
이번 벤치마킹의 핵심은 안산의 향토개발음식인 ‘바고찌’를 중심으로 지역 관광자원과의 연계를 강화하는 데 있었다. 참가자들은 ‘바고찌’를 취급하는 음식점을 방문해 실제 운영 사례를 면밀히 살폈다. 향토개발음식을 취급하게 된 계기부터 서비스 전략, 가격 책정, 위생 관리 등 성공적인 업소 운영의 비결을 직접 보고 들으며 노하우를 공유했다.
벤치마킹은 음식 체험에 그치지 않고 지역의 매력을 알리는 관광자원 탐방으로 이어졌다. 참가자들은 안산산업역사박물관, 대부뱃길 안산호, 유리섬박물관 등 주요 관광지를 둘러보며 음식과 관광을 결합한 지역 관광 활성화 방안에 대한 심도 깊은 의견을 나눴다.
최근 외식업계는 경기 침체로 인해 많은 어려움을 겪고 있다. 시는 이번 벤치마킹이 영업주들에게 새로운 운영 사례를 접하고 지역의 고유한 음식 및 관광자원을 깊이 이해하는 소중한 기회가 될 것으로 기대하고 있다. 이를 통해 침체된 외식업계에 활력을 불어넣고 지역 경제 활성화에도 기여할 수 있을 것으로 전망한다.
이선희 안산시 문화체육관광국장은 “이번 벤치마킹을 통해 얻은 경험이 외식업소 운영에 실질적인 도움이 되기를 바란다”며, “지역 음식과 관광자원을 활성화하는 계기가 되기를 희망한다”고 밝혔다. 또한, “앞으로도 안산시 외식업의 경쟁력을 강화하기 위한 다각적인 지원을 아끼지 않을 것”이라고 덧붙였다.
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