[PEDIEN] 고양특례시 일산동구 마두2동 주민자치회가 지난 4일, 마두2동 행정복지센터 대강당에서 주민들과 함께하는 '우리 손으로 간편하게 만드는 전통 고추장 만들기 체험' 행사를 성공적으로 개최했다.
이번 행사는 마두2동 주민자치위원들과 지역 주민 8팀, 총 30여 명이 참여하며 성황을 이뤘다. 참가자들은 전문 강사의 지도 아래 찹쌀풀 쑤기, 엿기름물 내리기 등 전통적인 고추장 제조 과정을 직접 경험했다. 메주가루, 고춧가루, 조청, 맛술 등 엄선된 국산 재료를 황금 비율로 배합하고 손수 치대는 과정까지, 정통 방식 그대로 체험하는 기회를 가졌다.
또한, 직접 만든 고추장을 담아갈 유리병은 뜨거운 물로 꼼꼼하게 살균 및 소독하는 등 위생 관리에도 만전을 기했다. 참가자들은 정성껏 만든 고추장을 가족들과 나눌 수 있다는 사실에 기쁨을 표했다.
행사에 참여한 한 주민은 "마을 이웃들과 어울려 직접 고추장을 만들어보는 의미있는 시간이었다"며 "정성이 담긴 고추장을 가족들에게 맛보여줄 생각에 설렌다"고 소감을 밝혔다.
조재원 마두2동장은 "바쁜 일정 속에서도 마을 공동체 활성화와 이번 체험 행사에 적극적으로 참여해 주신 주민 여러분께 진심으로 감사드린다"고 말했다. 이어 "앞으로도 마두2동 주민자치회와 긴밀히 협력하여 주민들이 함께 소통하고 따뜻한 정을 나눌 수 있는 다채로운 체험 프로그램을 지속적으로 발굴하고 추진해 나갈 것"이라고 향후 계획을 밝혔다.
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