[PEDIEN] 스페인 마드리드에서 한국의 대표 음식인 비빔밥의 유네스코 인류무형문화유산 등재를 위한 홍보 행사가 열렸다. 지난 12일, Resa Chamartín 대학생 기숙사에서는 전주시가 주최한 '전주음식·문화확산사업'의 일환으로 '비빔밥 UNESCO 인류무형문화유산 등재 홍보 체험행사'가 성공적으로 개최됐다.
이번 행사는 세계 젊은 세대에게 비빔밥이 지닌 문화적 가치와 철학을 알리고, 유네스코 인류무형문화유산 등재를 위한 국제적인 공감대를 형성하려는 취지에서 기획됐다. 행사에는 스페인 문화 탐방 중인 한국 대학생 46명과 이들이 초청한 스페인 및 외국인 대학생 46명 등 총 100여 명이 참여하며 뜨거운 열기 속에 진행됐다.
참가자들은 직접 비빔밥을 만들고 함께 나누어 먹는 과정을 통해 한국 음식 문화의 의미와 가치를 생생하게 체험했다. 이는 단순한 음식을 넘어, 비빔밥이 상징하는 공동체성, 전통성, 그리고 지속가능성이라는 유네스코 인류무형문화유산의 핵심 가치를 해외 청년들과 공유하는 국제 문화 교류의 장이 되었다.
비빔밥은 다양한 식재료가 하나의 그릇 안에서 조화를 이루는 한국의 대표적인 음식이다. 함께 만들고 나누는 과정에서 공동체 정신과 소통, 배려의 문화를 담고 있으며, 제철 농산물과 채소를 활용하는 식문화는 지속가능성과 친환경적 가치를 실천하는 대표적인 음식 문화로 평가받는다.
비빔밥의 본고장인 전주시는 지난 2012년 국내 최초이자 세계 네 번째로 유네스코 음식창의도시로 지정된 이후, 전통과 창의, 지속가능성을 바탕으로 전주의 가치를 세계에 알리는 다양한 유네스코 창의사업을 꾸준히 추진해왔다.
김미나경민 전북대학교 K-Food연구소 센터장은 "비빔밥은 다양한 재료가 조화를 이루듯 사람과 사람을 연결하는 한국의 대표적인 공동체 음식문화"라며, "이번 행사가 세계 청년들에게 한국 식문화의 우수성을 알리고 비빔밥의 유네스코 인류무형문화유산 등재를 위한 국제적 공감대 형성에 기여하는 계기가 되기를 기대한다"고 밝혔다.
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