[PEDIEN] 장흥군 어린이·사회복지급식관리지원센터가 지난 4월부터 7월까지 관내 등록 어린이급식소 5곳을 대상으로 진행한 체험형 식생활 교육 프로그램 ‘꼬마 농부의 놀이터’가 성공적으로 마무리됐다.
동신대학교 식품영양학과가 위탁 운영한 이번 프로그램은 아이들이 직접 감자를 심고 가꾸는 과정을 관찰하며 생명의 소중함을 배우고, 직접 수확한 감자로 요리하는 즐거움까지 경험할 수 있도록 구성했다. 이는 단순히 음식을 먹는 것을 넘어 식재료에 대한 친밀감을 높이고 편식을 예방하며 건강한 식습관을 형성하는 데 중점을 두었다.
특히 지난 7월 6일부터 8일까지 진행된 요리 활동은 아이들이 직접 수확한 감자로 ‘감자 푸시팝 케이크’를 만들며 오감을 만족시키는 특별한 경험을 선사했다. 친구들과 협력하여 하나의 요리를 완성하는 과정에서 아이들은 성취감과 더불어 협동심을 자연스럽게 길렀다.
이송미 장흥군 어린이·사회복지급식관리지원센터장은 "아이들이 감자를 심고 가꾸는 것에서 나아가 직접 요리하며 식재료와 더욱 친숙해지는 소중한 계기가 되었기를 바란다"는 소감을 밝혔다. 또한, "앞으로도 다양한 체험형 영양 교육 프로그램을 지속적으로 운영하여 어린이들의 건강한 식습관 형성을 적극 지원할 것"이라고 덧붙였다.
장흥군 어린이·사회복지급식관리지원센터는 앞으로도 관내 어린이급식소와 사회복지급식소를 대상으로 위생·안전 및 영양 관리를 지원하고, 생애주기별 맞춤형 식생활 교육을 꾸준히 추진하며 지역사회 건강 증진에 기여할 계획이다.
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