[PEDIEN] 옥천군이 오는 11월 20일, 옥천푸드행복센터에서 제철 식재료를 활용한 '11월 로컬푸드 식농교육 요리교실'을 운영한다.
이번 교육 과정은 식탁에 자주 오르는 식재료인 연근을 주제로, 새콤달콤한 맛의 연근탕수와 시원한 연근물김치를 만드는 방법을 배운다. 참여자들은 익숙한 연근으로 평소와 다른 특별한 요리를 즐기는 방법을 습득하고, 가정에서도 쉽게 적용 가능한 실용적인 조리법을 익힐 수 있다.
요리교실은 옥천로컬푸드직매장 회원 및 지역주민 20명을 대상으로 진행되며, 참가비는 무료다. 신청은 11월 6일 오후 1시부터 11월 13일 오후 1시까지 가능하다. 옥천군청과 옥천군농업기술센터 홈페이지, 옥천로컬푸드직매장 밴드에 게시된 안내문의 QR코드를 통해 온라인으로만 접수할 수 있으며, 참여자는 선착순으로 마감된다.
자세한 사항은 옥천로컬푸드직매장으로 문의하면 안내받을 수 있다.
군 관계자는 이번 교육이 지역주민들이 익숙한 식재료를 새롭고 다채로운 방식으로 활용하는 계기가 되기를 기대한다고 밝혔다. 또한, 앞으로도 가정에서 쉽게 따라 할 수 있는 메뉴를 선정하고 참여자들의 의견을 적극 반영하여 실생활에 유용한 요리교실을 지속적으로 운영할 계획임을 덧붙였다.
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