[PEDIEN] 무더운 여름철, 기온 상승과 함께 식중독 발생 위험이 높아진다. 창원특례시가 여름철 식중독 예방에 총력을 기울이며 시민들의 건강 지키기에 나선다. 시는 시민들에게 '손보구가세' 예방수칙을 적극 안내하는 한편, 집단급식소와 위탁급식영업소 600여 곳에 대한 특별 점검을 7월 20일부터 9월 11일까지 실시한다.
'손보구가세'는 식중독 예방을 위한 다섯 가지 핵심 지침으로 구성된다. △손 씻기 △보관 온도를 지키기 △식재료 구분 사용하기 △충분히 가열하기 △세척 및 소독하기가 그것이다. 창원특례시는 조리 기구와 도마의 교차 오염 방지, 유해균 증식을 억제하는 충분한 가열 조리, 적정 온도 보관의 중요성을 시민들이 쉽게 이해하고 실천할 수 있도록 지속적으로 홍보하고 있다.
이번 특별 점검은 공공기관과 산업체 내 집단급식소 및 위탁급식영업소를 대상으로 진행된다. 부패하거나 변질되기 쉬운 식품의 사용 및 보관 관리 실태, 식재료와 조리식품의 보관 기준 준수 여부, 식기류의 세척 및 소독 시간 적정성 등을 중점적으로 살핀다. 이와 함께 식중독 예방 5대 수칙 등 예방법에 대한 지도와 홍보를 병행하여 집단 식중독 발생을 사전에 차단한다는 방침이다.
김희임 보건위생과장은 "고온다습한 여름철에는 식중독 발생 위험이 높아질 수 있는 만큼 예방수칙 준수가 무엇보다 중요하다"고 강조했다. 이어 "시민 여러분께서도 '손보구가세' 예방수칙을 철저히 실천해 주시고, 우리 시 또한 안전한 식품 환경 조성을 위해 최선을 다하겠다"고 덧붙였다. 시는 이번 점검과 홍보 활동을 통해 시민들이 안심하고 여름을 날 수 있도록 안전한 식품 환경 조성에 만전을 기할 계획이다.
저작권자 © PEDIEN 무단전재 및 재배포 금지
