[PEDIEN] ‘2026 나주영산강축제’에서 대한민국 16대 조리명장 안유성 명장과 시민 100명이 함께 나주의 특산물로 특별한 주먹밥 도시락을 만들어 관람객과 나누는 대규모 참여형 미식 공연이 펼쳐진다.
나주시는 오는 10월 10일 영산강정원에서 열리는 ‘영산강에서 맛보는 미식 오케스트라’에 참여할 시민 100명을 오는 9월 18일까지 모집한다고 9일 밝혔다. 참가비는 무료이며, 홍보 포스터의 QR코드를 통해 온라인으로 신청하면 된다.
선정 결과는 9월 22일 나주시 누리집을 통해 발표하며, 선정된 참가자에게는 개별적으로 안내된다. 이번 프로그램은 안유성 명장의 요리 시연과 라이브 토크, 시민 100명이 함께하는 주먹밥 도시락 만들기 및 시식이 하나의 공연처럼 이어지는 형식이다.
안 명장이 지휘자가 되고 다양한 세대의 시민들이 단원이 되어 나주의 식재료로 각자의 주먹밥 도시락을 완성한다. 무대에서는 식재료 선택법부터 맛의 균형, 주먹밥 풍미를 살리는 소스 배합 등 일상에서도 활용 가능한 요리 비법이 공개될 예정이다.
주요 메뉴는 나주평야에서 생산된 쌀을 중심으로 나주 한우, 배, 미나리 등 지역 농축산물을 활용한 ‘나주를 담은 주먹밥’이다. 안 명장의 비법과 지역 식재료의 특성을 살려 누구나 쉽게 나주만의 맛과 개성을 느낄 수 있도록 구성된다.
어린이 가족부터 청소년, 중장년, 시니어까지 다양한 세대의 시민 100명이 참여한다. 이들은 같은 무대에서 음식을 만들며 각자의 조리 경험과 이야기를 나눌 예정이다. 완성된 주먹밥 도시락은 현장 관람객 500명과 함께 맛보게 된다.
나주시는 이번 프로그램을 통해 음식을 단순한 소비를 넘어 세대와 사람을 연결하고 지역의 맛과 이야기를 나누는 축제 콘텐츠로 확장할 계획이다. 영산강의 생태·정원 경관과 나주의 우수한 농산물, 안 명장의 전문성을 결합해 ‘다시 찾고 싶은 미식관광도시 나주’의 매력을 알릴 방침이다.
윤병태 나주시장은 “미식 오케스트라는 안유성 명장의 조리비법과 나주의 우수한 식재료, 시민들의 참여가 어우러지는 특별한 프로그램”이라며 “다양한 세대가 함께 만들고 나누는 주먹밥을 통해 나주의 맛과 따뜻한 정을 느껴보시길 바란다”고 말했다.
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