[PEDIEN] 동신대학교 식품영양학과가 위탁 운영하는 장흥군 어린이·사회복지급식관리지원센터가 지난 8월 11일부터 9월 3일까지 지역 내 급식소 26개소의 어린이와 사회복지 이용자 500여 명을 대상으로 '맛있는 요리교실' 프로그램을 성공적으로 마쳤다.
이번 요리 교실은 앞서 진행된 1차 영양 방문 교육인 '알록달록, 컬러푸드를 알아보아요'의 연장선에서 기획됐다. 단순한 이론 교육을 넘어, 아이들이 직접 다양한 색깔의 채소와 과일을 만지고 활용하는 체험 활동을 통해 채소와 과일에 대한 긍정적인 인식을 심어주고 건강한 식습관을 실천하도록 돕는 데 초점을 맞췄다.
참가자들은 요리 교실에서 컬러푸드의 종류와 특징을 다시 한번 확인한 후, 여러 색깔의 식재료를 이용해 '나만의 알록달록 컬러푸드 피자'를 직접 만들어보는 시간을 가졌다. 이 과정에서 아이들은 자연스럽게 채소와 과일을 친숙하게 접하며 건강한 식재료에 대한 관심을 높였다.
또한 장흥군보건소에서 지원한 활동지를 활용한 다채로운 체험 활동도 함께 진행되어 프로그램의 교육적 효과를 한층 더했다. 이를 통해 아이들은 오감을 활용한 즐거운 학습 경험을 쌓았다.
장성희 센터장은 "직접 식재료를 보고 만지며 요리하는 경험은 어린이와 이용자들이 채소와 과일을 보다 친숙하게 느끼는 소중한 기회가 되었을 것"이라며, "앞으로도 대상자의 눈높이에 맞춘 다양한 체험형 영양 교육을 통해 건강한 식생활 실천을 적극 지원하겠다"고 밝혔다. 센터는 이번 프로그램을 시작으로 지역 주민들의 건강 증진을 위한 다각적인 노력을 이어갈 전망이다.
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