[PEDIEN] 홍성군 문화도시센터가 광천의 풍부한 식문화 자원을 활용한 F&B 분야의 새로운 아이디어를 발굴하고 실험할 청년 참가자를 모집한다. 오는 7월 6일부터 10일까지 4박 5일간 진행되는 '에피소드 광천살이 2기'는 단순한 요리 체험을 넘어, 지역에 직접 체류하며 로컬 비즈니스 콘텐츠를 기획하는 실무형 프로젝트다.
이번 프로그램은 만 19세 이상 39세 이하의 청년 10명을 대상으로 진행된다. 참가자들은 광천시장을 탐방하고 상인들과의 인터뷰를 통해 지역 특산물을 활용한 참신한 메뉴를 기획하게 된다. 또한, 로컬 F&B 창업가의 특강과 전문가 멘토링을 거쳐 아이디어를 구체화하고, 직접 개발한 메뉴로 미니 시식회를 열어 지역 관계자들의 실질적인 피드백을 얻는다.
홍성군 문화도시센터는 이번 2기 프로그램을 통해 발굴된 우수 아이디어를 향후 지역 기반 실험 프로젝트 및 후속 지원 프로그램과 연계하여 청년들의 아이디어가 실제 로컬 비즈니스로 이어질 수 있도록 적극 지원할 계획이다. 프로그램 참가비는 전액 무료이며, 참가자에게는 숙소와 활동 공간, 멘토링 등이 기본적으로 제공된다.
홍성군 문화도시센터 관계자는 "광천에는 새우젓, 김과 같은 유명 특산물뿐만 아니라 오랜 시간 지역을 지켜온 시장 사람들의 생생한 이야기가 숨 쉬고 있다"며 "청년들이 이러한 지역의 자원과 문화를 새롭게 해석해 매력적인 로컬 F&B 아이디어로 연결하는 뜻깊은 실험의 장이 되기를 기대한다"고 밝혔다. 참여 신청은 구글폼을 통해 가능하며, 세부 일정 및 안내 사항은 홍주문화관광재단 홈페이지에서 확인할 수 있다.
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