[PEDIEN] 충청남도아산교육지원청이 여름철 기온 상승에 따른 식중독 사고 예방과 학교급식의 신뢰도 향상을 위해 '간부공무원 급식 위생안전 특별점검'을 실시한다.
이번 점검은 형식적인 확인 절차를 넘어, 교육장을 포함한 간부 공무원들이 직접 현장의 어려움을 살피고 식재료 관리부터 조리 전 과정에 발생할 수 있는 위해 요소를 사전에 차단하는 데 목적을 둔다.
점검단은 관내 유·초·중·고·특수학교 급식실을 예고 없이 방문하여 식재료의 신선도와 보관 상태, 조리 종사자의 개인위생 수칙 준수 여부, 조리 시설 및 기구의 살균·소독 관리 상태 등을 집중적으로 지도 점검한다.
특히 대량 조리 과정에서 발생하기 쉬운 교차오염 방지 대책을 중점적으로 살필 예정이다.
또한, 현장에서 묵묵히 일하는 급식 관계자들을 격려하고 애로사항을 청취하는 시간도 갖는다. 이를 통해 수렴된 의견은 향후 급식 정책 수립에 반영할 방침이다.
신세균 교육장은 "기온이 높아지는 시기인 만큼, 우리 아이들의 먹거리 안전은 최우선 과제"라며 "간부공무원들이 직접 현장과 소통하며 빈틈없는 급식 환경을 조성해 학부모가 안심하고 학생이 행복한 급식을 실현하겠다"고 강조했다.
아산교육지원청은 이번 특별점검과 더불어 식재료 방사능 정밀 검사 강화, 조리실 환기 설비 개선 사업 등 다각적인 노력을 통해 학교급식의 질적 향상과 안전성 확보에 총력을 기울이고 있다.
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