[PEDIEN] 광양시 농산물가공센터가 생산하는 과자류, 기타식물성유지류, 캔디류, 액상차 등 4개 식품유형에 대해 한국식품안전관리인증원으로부터 식품안전관리인증기준 재인증을 획득했다.
이번 재인증은 2029년 11월 9일까지 유효하며, 센터는 통합 관리 시스템을 통해 운영 효율성을 한층 높였다. 광양농산물가공센터는 이미 2023년 과자류와 캔디류, 2024년 기타식물성유지류와 액상차에 대한 HACCP 인증을 각각 받은 바 있다.
재인증을 위한 과정에서 센터는 제조 시설의 위생 관리와 작업 환경을 대폭 개선했다. 원부재료 입고부터 제조, 가공, 포장, 보관에 이르는 모든 과정에 걸쳐 위해요소 관리체계를 철저히 정비했다.
지난 10월 12일에는 한국식품안전관리인증원 심사원들이 센터를 방문하여 HACCP 관리 서류 24종을 면밀히 검토하고 제조 시설의 위생 및 안전 관리 실태를 점검했다. 이러한 엄격한 심사 절차를 거쳐 최종 재인증의 영예를 안았다.
광양시는 향후 2025년부터 등록된 스마트 HACCP 시스템을 본격적으로 활용할 계획이다. 이를 통해 중요 관리점의 모니터링 및 기록 관리 업무를 자동화하여 식품안전관리의 정확성과 효율성을 극대화할 방침이다.
나아가 2027년부터는 인공지능을 활용한 가공 설비 운영 및 세척·소독 매뉴얼 제작을 추진한다. 장비별 작동 방법과 안전 수칙 등을 시각화한 교육 자료를 제작하여 농업인의 장비 활용도를 높이고, 담당자 변경 시에도 업무 공백이 발생하지 않도록 지원할 예정이다.
박종수 농식품유통과장은 “이번 HACCP 통합 재인증은 철저한 위생 관리와 지속적인 개선 노력의 결실”이라며 “앞으로도 이러한 첨단 기술을 적극 활용하여 식품안전관리 수준을 한 단계 높이고, 농업인이 가공 설비를 쉽고 안전하게 이용할 수 있도록 지원을 아끼지 않겠다”고 밝혔다.
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