[PEDIEN] 고창군이 오는 21일부터 23일까지 고창농산물종합유통센터 일원에서 열리는 '2026 고창해풍고추 직거래 한마당'에서 고창 김치산업을 집중 알린다. 고창식품산업연구원은 이번 행사에서 고창산 김치 소재를 활용한 시식 및 김치 담그기 체험 프로그램을 운영한다.
이번 프로그램은 고창신활력식품산업센터와 함께 추진 중인 '고창 맞춤형 김치소재 6차산업 플랫폼 구축사업'의 홍보 일환으로 기획됐다. 방문객들은 고창의 대표 특산물인 해풍고추와 지역 농산물로 만든 양념 및 김치 소재를 직접 체험하며 고창 김치의 맛과 가치를 경험할 수 있다.
참가자들은 고창산 고춧가루, 마늘, 생강, 젓갈 등으로 구성된 김치 소재를 활용한 양념으로 직접 김치를 담그고 시식하며, 직접 만든 김치를 집으로 가져갈 수 있다. 현장에서는 고창 김치의 우수성과 지역 농산물의 차별성, 6차 산업화 성과 등도 함께 홍보할 예정이다.
박생기 고창식품산업연구원장은 “이번 축제는 해풍고추를 중심으로 한 김치 체험 프로그램을 통해 고창 김치의 브랜드 인지도와 소비자 친밀도를 높이는 계기가 될 것”이라며, “앞으로도 지역 자원을 활용한 체험형 홍보 콘텐츠를 지속적으로 확대해 나갈 것”이라고 밝혔다.
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