[PEDIEN] 성남시가 미래 유망 산업으로 주목받는 푸드테크 분야 연구지원센터 유치를 위해 10개 기관과 손을 잡았다. 시는 이를 통해 스리디 식품프린팅 기술의 연구, 실증, 사업화 기반을 마련하고 관련 산업 생태계를 선도하겠다는 목표다.
지난 13일 성남시청에서 열린 업무협약식에는 성남산업단지관리공단, 성남산업진흥원, 분당서울대학교병원 의생명연구원, 서울대학교 식품바이오융합연구소 푸드테크센터, 한국화학융합시험연구원, 가천대학교 산학협력단, 현대그린푸드, 탑테이블 등 공공기관, 대학, 병원, 기업이 대거 참여했다. 이들 기관은 각자의 전문성과 인프라를 바탕으로 푸드테크 연구지원센터 구축에 힘을 모으기로 했다.
이번 협약은 올해 하반기 농림축산식품부가 주관하는 푸드테크 연구지원센터 공모 사업에 공동으로 대응하고, 선정될 경우 센터의 성공적인 구축과 운영을 위한 협력 체계를 구축하기 위해 마련됐다. 농림축산식품부의 푸드테크 연구지원센터 조성 사업은 10대 핵심기술 분야에 각 105억 원 규모의 사업비를 투입해 연구·실증 기반을 구축하는 사업이다.
현재 간편식 제조, 스마트 제조, 세포배양식품 등 7개 기술 분야의 센터가 선정되었으며, 성남시는 스리디 식품프린팅, 친환경식품포장, 스마트 유통 등 3개 분야 중 스리디 식품프린팅 분야에 집중해 올 10월경 공모 신청을 준비 중이다. 스리디 식품프린팅은 식품 원료를 디지털 설계에 따라 입체적으로 구현하는 기술로, 개인 맞춤형 식품 개발과 새로운 식품 제조 방식에 활용될 핵심 기술로 평가받는다.
성남시는 판교테크노밸리를 중심으로 한 첨단산업 집적지와 상대원동 하이테크밸리의 식품 관련 산업 기반을 강점으로 내세우며 센터 유치 경쟁력을 높이고 있다. 연구지원센터 유치를 통해 스리디 식품프린팅 기술의 혁신과 관련 기업의 성장을 지원하며 푸드테크 산업의 새로운 역사를 만들어갈 것으로 기대된다.
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