[PEDIEN] 전남 구례군이 지난 16일과 17일 이틀간 보건의료원 조리실에서 '저염·저당 실천 요리교실'을 성공적으로 마쳤다. 영양플러스 사업 대상자와 지역 주민들이 참여한 이번 프로그램은 만성질환 예방 및 건강한 식생활 문화 확산에 기여했다는 평가를 받는다.
최근 비만, 고혈압, 당뇨병 등 나트륨과 당류 과다 섭취로 인한 만성질환이 사회적 문제로 떠오르는 가운데, 구례군은 이번 요리교실을 통해 주민들의 건강한 식습관 형성을 도왔다. 참가자들은 영양 교육을 통해 나트륨과 당류의 위험성을 인지하고, 저염·저당 식습관의 중요성을 배웠다.
특히, 이번 교육은 이론 전달에 그치지 않았다. 참가자들은 직접 저염·저당 고추장을 만드는 체험에 참여하며 건강한 식재료 활용법을 익혔다. 이를 통해 주민들은 '덜 짜고 덜 달게 만들어도 충분히 맛있다'는 사실을 직접 경험하며, 일상생활에서 건강한 식습관을 쉽고 재미있게 실천할 수 있다는 가능성을 확인했다.
교육에 참여한 한 주민은 "평소보다 덜 짜고 덜 달게 만들어도 충분히 맛있다는 것을 알게 되었다"며, "앞으로 식생활 전반에서 저염·저당 실천을 위해 노력하겠다"고 소감을 밝혔다.
구례군 관계자는 "이번 요리교실이 주민들의 건강한 식생활에 대한 인식을 높이고 저염·저당 실천의 중요성을 알리는 뜻깊은 시간이 되었다"고 전했다. 그는 또한 "앞으로도 주민들이 일상에서 건강한 식습관을 실천할 수 있도록 다양한 영양 교육과 프로그램을 지속적으로 운영할 계획"이라고 덧붙이며, 구례군의 건강한 식문화 확산을 위한 노력을 이어갈 것임을 시사했다.
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