[PEDIEN] 경기도농업기술원이 주최하고 이천시 농산물종합가공센터에서 진행된 농산물종합가공센터 운영 담당자 역량 강화 교육이 1박 2일간의 일정을 마치고 28일 마무리됐다.
교육에는 도내 27개 시군에서 농산물 가공센터 운영을 담당하는 실무자들이 모여 직무 전문성을 높이고 농산물 가공 기술의 현장 적용 및 표준화 역량을 강화하는 시간을 가졌다. 이는 궁극적으로 농업인의 가공 창업과 사업화를 실질적으로 지원하기 위한 목적이다.
교육 과정은 용인, 양평, 이천 등 실제 운영 중인 농산물종합가공센터의 운영 및 제품개발 사례 공유를 중심으로 구성됐다. 특히 이천시 농산물종합가공센터에서는 농축액을 활용한 혼합음료 제조 실습이 진행되어, 규조토 여과기와 순간고온살균기 등 실제 현장에서 활용되는 장비의 운전 방법과 공정 적용 사례를 익히는 기회를 제공했다.
또한 교육생들은 새롬푸드, 임금님표이천브랜드관리본부, 청운표고 백향 등 이천시 관내 가공사업장과 관련 기관을 방문했다. 이 자리에서 쌀가루 가공, 지역 브랜드 육성, 버섯가공상품 개발, 농산물 디저트 판매 사례 등 다양한 경험을 공유하며 지역 농산물의 가공상품화 및 브랜드화 방안을 함께 모색했다.
경기도농업기술원은 이번 교육을 통해 시군 가공센터 담당자들이 농업인 가공 창업 상담, 제품개발 지도, 장비 운용, 상품화 지원 등 현장 실무 역량을 한층 높일 것으로 기대하고 있다. 이를 바탕으로 각 지역의 여건에 맞는 농산물 가공 지원 체계가 더욱 강화될 전망이다.
이천시농업기술센터 연구개발과의 박종인 과장은 “농산물종합가공센터는 지역 농산물의 부가가치를 높이고 농업인의 가공 창업을 돕는 핵심 거점”이라며, “이번 교육이 각 지역 농산물 가공 활성화와 농가 소득 향상으로 이어지기를 바란다”고 교육의 의미를 강조했다.
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