[PEDIEN] 충청북도와 MBC충북이 공동으로 주관하는 ‘제28회 충청북도 음식문화 페스타’가 오는 11월 5일 청주 오스코에서 막을 올린다.
이번 행사는 도민들이 직접 충북을 대표할 만한 먹거리를 창조하는 참여형 축제로 기획됐다.
행사의 핵심인 ‘충북 대표 맛 프로젝트’는 지역명과 음식명을 즉각적으로 연결할 수 있는 강력한 상징 메뉴를 발굴하고 이를 널리 보급하는 것을 목표로 한다. 이를 위해 도민과 예비 창업자, 현직 조리사들의 뜨거운 참여가 예상된다.
라이브 경연 부문은 ‘우리 동네 명물 만들기’와 ‘시군 대표 음식 경연’으로 나뉘어 진행되며, 총 18개 팀이 참가해 실력을 겨룬다.
이번 페스타를 통해 발굴된 우수 조리법은 도내 음식점에 보급될 예정이다. 이는 실제 외식업소의 매출 증대에 기여하고 업소의 자생력을 강화하는 효과를 가져올 것으로 기대된다.
특히 이번 음식문화페스타에는 대중에게 친숙한 스타 셰프 정호영이 초청되어 특별한 요리 쇼를 선보인다. 정 셰프는 충북의 우수한 특산물을 활용해 가치를 재해석한 요리를 선보이며 도민들과 유쾌한 소통의 시간을 가질 예정이다.
라이브 경연 참가팀에게는 대상 500만원, 최우수상 300만원, 우수상 150만원, 장려상 100만원의 상금이 수여된다. 참가 접수는 전국 단위로 진행된다.
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