[PEDIEN] 김제시가 본격적인 여름철을 맞아 사회복지시설의 급식 위생 관리 강화에 나섰다.
지난 19일, 시 보건소 대회의실에서는 소규모 어린이집, 지역아동센터, 노인·장애인복지시설 등의 시설장과 조리종사자들이 참석한 가운데 식중독 예방 특별교육이 진행됐다.
이번 교육은 식중독 발생 위험이 높은 여름철을 대비해 시설 급식의 위생 수준을 한층 끌어올리고, 식중독 사고를 사전에 차단하기 위해 마련된 조치다.
김제시어린이사회복지급식관리지원센터의 서영호 센터장이 강사로 나서 식중독의 이해와 발생 현황, 계절별 원인과 예방법, 개인위생 및 식재료 관리, 조리 과정별 위생 관리 등 실무에 직결되는 내용을 집중적으로 전달했다.
특히, 교육은 식중독 의심 환자 발생 시 신속한 보고 절차와 초기 대응 요령을 상세하게 안내하며 현장 대응 능력을 높이는 데 중점을 두었다.
이와 함께 김제시사회복지급식관리지원센터의 역할과 지원 사업 소개도 이루어졌다. 센터는 영양·위생 관리에 어려움을 겪는 소규모 시설을 대상으로 맞춤형 급식 관리 서비스를 제공하며 안전하고 균형 잡힌 급식 환경 조성을 지원한다.
정성주 김제시장은 “어린이, 노인, 장애인 등 취약 계층이 주로 이용하는 사회복지시설의 급식 위생 관리는 무엇보다 중요하다”고 강조하며, “지속적인 교육과 현장 지원을 통해 안전한 급식 환경을 조성하고 식중독 예방에 최선을 다할 것”이라고 밝혔다.
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