[PEDIEN] 신안군이 압해읍 송공항 일대 섬 뻘낙지 음식특화거리 내 음식점들을 대상으로 2026년 위생 컨설팅을 본격 추진한다.
이번 사업은 음식점별 현장 방문을 통해 영업자의 위생 관리 수준을 한층 높이고, 궁극적으로 안전한 외식 환경을 조성하는 데 목적을 둔다.
컨설팅은 업소별 사전 위생 진단을 시작으로 운영 실태와 위생 수준을 면밀히 점검하는 과정으로 진행된다. 이를 통해 발견된 취약 요인에 대해서는 맞춤형 개선 방안이 제시될 예정이다.
특히 주방 후드, 화구, 조리 시설 등 위생에 민감한 부분의 청결 관리와 개선을 적극 지원한다. 식재료 보관 및 관리 요령, 조리 기구 위생 관리, 주방 청결 관리 등 현장에서 즉시 적용 가능한 실무 중심의 교육도 병행한다.
또한 개인위생 관리의 중요성과 교차 오염 방지, 식중독 예방 등 식품 안전 교육을 통해 영업자 스스로 위생 관리 역량을 강화하도록 유도한다. 이는 곧 위생 수준 향상으로 이어질 것으로 기대된다.
컨설팅 종료 후에는 업소별 진단 결과와 개선 사항, 추진 성과를 담은 결과보고서가 작성된다. 이 보고서는 지속적인 위생 관리 체계를 구축하고 향후 관련 지원 사업의 기초 자료로 활용될 전망이다.
신안군 관계자는 이번 컨설팅이 음식점 위생 수준을 높여 관광객과 군민 모두 안심하고 이용할 수 있는 외식 환경을 만드는 중요한 계기가 될 것이라고 밝혔다. 더불어 섬 뻘낙지 음식특화거리의 경쟁력을 강화하고 신안군 음식 문화의 품질을 높여 지역 관광 활성화에 기여할 것으로 기대한다고 덧붙였다.
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