[PEDIEN] 연일 이어지는 폭염으로 여름철 수인성·식품매개감염병 발생 위험이 높아지고 있다. 광양시보건소는 시민들에게 음식물 위생 관리와 개인위생수칙을 철저히 지켜줄 것을 당부하며 감염병 예방에 총력을 기울인다.
질병관리청에 따르면 올해 세균성 장관감염증 신고 환자는 지난해 같은 기간보다 증가했다. 특히 캄필로박터균 감염증은 전주 대비 105% 급증하는 등 여름철 감염 위험이 크게 높아진 상황이다.
장관감염증은 오염된 물이나 음식물 섭취 시 발생하며 설사, 복통, 구토, 발열 등의 증상을 동반한다. 캄필로박터균, 살모넬라균, 장병원성대장균 등이 주요 원인균으로 지목된다.
이 중 캄필로박터균은 생닭을 손질하는 과정에서 도마, 칼 등을 통해 다른 식재료로 균이 옮겨지는 교차 오염이 쉽게 발생하므로 각별한 주의가 필요하다. 따라서 생닭은 가장 마지막에 손질하고, 생선·고기·채소는 각각 다른 도마와 칼을 사용해야 한다.
계란은 냉장 보관 후 충분히 익혀 먹는 것이 권장되며, 설사 증상이 있을 경우 음식 조리를 삼가는 것이 좋다.
광양시보건소는 △흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기 △음식 충분히 익혀 먹기 △물 끓여 마시기 △채소·과일 깨끗이 씻거나 껍질 벗겨 먹기 △설사 증상 시 음식 조리 금지 △식재료별 칼·도마 구분 사용하기 등 예방수칙 준수를 강조했다.
광양시보건소 관계자는 “여름철에는 음식물 취급 부주의로 인한 집단 발생 가능성이 높다”며 “올바른 손 씻기와 충분한 가열 조리, 위생적인 음식물 관리가 무엇보다 중요하다”고 말했다. 이어 “시민들이 안전하고 건강한 여름을 보낼 수 있도록 감염병 예방 홍보와 대응에 최선을 다하겠다”고 덧붙였다.
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