[PEDIEN] 경기도농업기술원이 코엑스에서 열리는 ‘제4회 농식품테크 스타트업 박람회’에 참가하여 경기 농산물의 잠재력을 보여준다. 15일부터 17일까지 사흘간 진행되는 이번 박람회에서 도 농기원은 지역 농산물을 활용한 혁신적인 가공 기술과 시제품을 집중적으로 선보인다. 농림축산식품부가 주최하고 한국농업기술진흥원 등이 공동 주관하는 이 행사는 전국 195개 농식품 스타트업과 관계 기관이 참여하는 대규모 행사다.
경기도농업기술원은 쌀, 콩, 버섯 등 경기도에서 생산되는 우수한 농산물의 부가가치를 극대화하기 위한 연구개발 성과를 공개한다. 주요 전시 품목으로는 경기미를 활용해 만든 칵테일용 증류주, 버섯을 원료로 한 대체 면류, 그리고 고형 형태로 개발된 땅콩버터 등이 포함된다. 이들 제품은 단순한 농산물 가공을 넘어, 현대 소비자의 취향과 요구에 부응하는 혁신적인 시도로 주목받는다.
특히 이번 박람회에서는 방문객을 대상으로 시제품에 대한 직접적인 시식 평가를 진행한다. 맛, 향, 식감, 전반적인 선호도 등 소비자의 생생한 의견을 수렴하는 과정은 향후 제품 개선과 기술 고도화에 중요한 밑거름이 될 전망이다. 또한, 도 농기원은 이번 박람회를 통해 농식품 기업 및 예비 창업자들과의 기술 이전 및 사업화 협력 기회를 적극적으로 모색할 계획이다. 이용선 경기도농업기술원 농식품개발팀장은 “이번 박람회는 연구개발 성과를 소비자와 산업계에 직접 알리고 현장의 다양한 의견을 청취할 수 있는 귀중한 기회”라고 강조했다. 그는 앞으로도 경기 농산물의 경쟁력을 높일 가공 기술 개발과 확산에 힘쓰겠다고 덧붙였다.
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