[PEDIEN] 본격적인 김장철을 맞아 청정 임실의 우수한 농특산물을 활용한 '제11회 임실 아삭아삭 김장페스티벌'이 11월 13일 임실치즈테마파크에서 화려한 막을 올렸다.
임실군이 주최하고 농업회사법인 임실앤양념와 임실엔양념마을사업단이 공동 주관하는 이번 행사는 11월 15일까지 3일간 임실치즈테마파크 일원에서 펼쳐진다. 올해 현장 김장 체험에는 사전 접수를 완료한 총 300팀, 900여 명의 참가자가 참여해 임실의 신선한 농산물로 직접 김치를 담그는 특별한 경험을 이어간다.
군은 참가자들이 편안하고 위생적인 환경에서 김장을 담글 수 있도록 전용 버무림 테이블과 각종 편의시설을 완비했다. 체험객들은 정성껏 담근 김치를 직접 준비한 김치통에 담아 가져가며 번거로운 김장 준비의 부담을 덜 수 있다.
단순한 김장 체험을 넘어 온 가족이 함께 즐기는 문화 축제로 기획된 올해 축제 현장에서는 즉석 노래자랑과 푸짐한 경품 이벤트가 열려 축제 분위기를 고조시킨다. 또한 갓 담근 김치에 따뜻한 수육을 곁들여 맛볼 수 있는 먹거리 부스도 운영된다.
김장페스티벌은 11월 27일까지 사전예약을 진행 중이며, 이미 소비자들의 높은 관심을 받으며 일찌감치 흥행을 예고했다. 현재까지 사전예약 판매 집계 결과, 절임배추 82톤과 양념 32톤 등 총 114톤이 판매되어 6억 5천만원의 매출을 기록했다. 이 추세라면 역대 최고 매출 기록을 경신할 것으로 전망된다.
이러한 인기는 청정 임실 농특산물의 우수한 품질과 김장 양념의 깊은 맛이 전국 소비자들의 신뢰를 얻으며 해마다 꾸준한 사랑을 받고 있기 때문으로 분석된다. 특히 중산간지대 특유의 큰 일교차 속에서 자란 신덕면 배추는 속이 단단하게 차고 아삭한 식감이 뛰어나다. 여기에 해발 250~300m의 청정 환경에서 188시간의 풍부한 일조량을 받고 자란 임실산 홍고추를 HACCP 인증 고추가공공장에서 엄선·가공한 명품 고춧가루가 사용되어 김치의 맛과 품질을 한층 높였다.
세계김치연구소의 공인 레시피를 적용한 양념은 깊은 풍미와 감칠맛을 더하며 차별화된 김장김치를 선보인다. 이와 함께 축제장에서는 고향사랑기부와 SNS 구독 이벤트 등 다양한 홍보 프로그램도 운영된다. 현장에서 고향사랑기부를 한 기부자에게는 락앤락 글라스 반찬통 세트가 제공되며, SNS 채널 구독을 인증한 방문객에게는 룰렛 이벤트를 통해 락앤락 반찬통 등 실속 있는 기념품을 증정한다.
한득수 임실군수는 “청정 임실에서 정성껏 키운 아삭한 배추와 전국 최고의 품질을 자랑하는 임실 고추, 그리고 엄선된 양념 재료로 가족, 연인, 친구와 함께 맛있는 김치를 담그시길 바란다”며 “앞으로도 소비자에게는 믿을 수 있는 고품질 먹거리를 제공하고 지역 농가에는 안정적인 판로와 소득을 보장하는 대표 상생 축제로 발전시켜 나가겠다”고 밝혔다.
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