[PEDIEN] 봉화군보건소가 지난 13일 커뮤니티센터 디딤돌 1층 조리실에서 '영양플러스' 사업 대상자 20명을 대상으로 건강밥상 만들기 조리실습 교육을 실시했다.
이번 교육은 영양플러스 대상자들이 실제 가정에서 쉽게 활용할 수 있는 조리법을 익힐 수 있도록 영양 교육과 실습을 병행하는 방식으로 진행됐다.
교육에 참여한 대상자들은 이날 함박스테이크와 닭가슴살 또띠아를 메뉴로 선정해 식재료 손질부터 조리, 완성에 이르는 전 과정을 직접 실습했다. 완성된 음식은 직접 맛보며 건강한 조리법을 체득하는 시간을 가졌다.
특히 이번 실습은 특정 메뉴에 국한되지 않고 육류와 채소 등 다양한 식재료를 복합적으로 활용하는 방법을 익히는 데 중점을 두었다. 이를 통해 가정에서도 손쉽게 차릴 수 있는 균형 잡힌 건강밥상을 경험할 수 있었다.
봉화군보건소 관계자는 "이번 조리실습이 영양플러스 대상자들이 가정에서 실질적으로 활용 가능한 조리법을 배우는 좋은 기회가 되기를 바란다"며 "앞으로도 건강한 식생활 실천을 위한 다채로운 교육 프로그램을 지속적으로 운영해 나갈 계획"이라고 밝혔다.
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