[PEDIEN] 옥천군이 지역 농업인의 농산물 가공 역량을 강화하고 옥천푸드거점가공센터 신규 이용자를 발굴하기 위해 '옥천푸드 가공교육 11기' 교육생 20명을 모집한다고 밝혔다. 신청은 9월 30일까지이며, 옥천군에 주소를 두고 관내 농업경영체에 등록된 농업인 중 농산물 가공·판매를 희망하는 사람이라면 누구나 가능하다.
교육은 10월 19일부터 11월 12일까지 매주 2회, 총 8회 32시간 과정으로 진행된다. 이론 교육은 옥천군농업기술센터 농업인교육관에서, 실습 교육은 옥천푸드거점가공센터에서 각각 이루어진다.
주요 교육 내용은 농산물 가공 창업에 필요한 △인허가 절차 △식품위생 관련 법규 △유통 및 마케팅 전략 △세무 관리 △가공 장비 작동 원리 및 운영 방법 등 이론과 실무를 아우른다. 특히 선식, 농축잼, 반찬류 제조 실습이 포함되어 있어 현장에서 바로 적용 가능한 실전 노하우를 습득할 수 있다.
군은 10월 14일 교육 대상자를 대상으로 사전 설명회를 열어 옥천푸드거점가공센터의 운영 목적, 이용 규칙, 방법, 생산 가능 제품군 등을 상세히 안내할 예정이다. 이를 통해 교육생들이 가공센터 운영을 정확히 이해하고 시설 이용에 필요한 사항을 사전에 숙지하도록 지원한다.
옥천군 관계자는 이번 교육이 농업인들의 농산물 가공 역량을 높이고 지역 농산물을 활용한 다양한 가공제품 개발과 창업으로 이어지는 계기가 되기를 바란다고 전했다. 농산물 가공과 창업에 관심 있는 지역 농업인들의 적극적인 참여를 당부했다.
저작권자 © PEDIEN 무단전재 및 재배포 금지
