[PEDIEN] 사천시가 지역 농특산물의 새로운 활용 가능성을 모색하고 특색있는 음식 콘텐츠 개발을 위해 '제1회 사천짜장 전국 요리경연대회'를 개최한다.
이번 대회는 '짜장의 틀을 깨다 사천의 맛을 담다'라는 슬로건 아래, 사천에서 생산되는 농특산물을 1개 이상 활용해 기존 짜장의 개념을 뛰어넘는 독창적인 요리를 선보이는 것을 목표로 한다.
면, 밥, 빵, 전, 튀김 등 음식 형태나 조리 방법에는 제한이 없어 참가자들의 개성과 참신한 아이디어가 담긴 다채로운 '사천짜장'이 탄생할 것으로 기대된다.
참가 신청은 오는 9월 28일까지이며, 만 18세 이상 대한민국 국민이라면 누구나 개인 또는 2명 이내의 팀으로 신청 가능하다. 참가 희망자는 사천시농업기술센터 미래농업과에 참가신청서, 개인정보동의서, 표준레시피 및 요리사진, 신분증 사본 등을 구비하여 방문, 등기우편 또는 이메일로 접수하면 된다.
시는 접수된 신청자들을 대상으로 요리의 창의성, 사천 농특산물 활용도 등을 심사해 본선 진출 5개 팀을 선정한다. 본선 경연은 오는 10월 31일 오후 3시부터 5시까지 제18회 사천시농업한마당축제 행사장 메인거리에서 현장 조리 방식으로 진행된다.
본선 대회 결과에 따라 대상 1팀에게는 상장과 시상금 100만원, 최우수상 1팀에게는 상장과 70만원, 입선 3팀에게는 상장과 각 30만원의 시상금이 수여된다. 총 상금 규모는 260만원이다.
이번 요리경연대회는 사천시농업한마당축제와 연계하여 개최되는 만큼, 축제 방문객들에게 사천 농특산물의 우수성과 함께 새롭고 매력적인 먹거리를 알리는 좋은 기회가 될 것으로 전망된다.
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