[PEDIEN] 고성군이 지역 농특산물의 가치를 알리고 전통 식문화를 계승하기 위한 특별한 교육 프로그램을 마련했다. 이번 교육은 발효음식과 디저트 두 개 과정으로 나뉘어, 지역 농특산물을 활용한 실습 위주로 진행된다. 각 과정별로 12명씩, 총 24명의 교육생을 선착순으로 모집한다.
교육은 고성군농업기술센터 생활과학관에서 열린다. 발효음식 과정은 10월 7일부터 11월 4일까지 매주 수요일, 총 5회에 걸쳐 운영된다. 디저트 과정 역시 10월 2일부터 11월 6일까지 총 5회간 진행된다. 교육생들은 직접 손으로 만들며 우리 지역의 식재료를 활용한 다양한 레시피를 배우게 된다.
교육 참여 자격은 신청일 기준 고성군에 주소를 둔 군민이면 누구나 가능하다. 신청 기간은 9월 15일 오전 10시부터 9월 28일 오후 6시까지이며, 고성군 통합예약서비스를 통해 신청할 수 있다. 다만, 교육 과정별 중복 신청은 불가하며 1인당 1개 과정만 신청할 수 있다.
이번 교육은 지역 전통 식문화를 보존하고 그 가치를 널리 알리는 동시에, 실습 중심의 교육을 통해 지역 식문화의 지속 가능한 발전 기반을 다지는 계기가 될 것으로 기대된다. 농식품유통과 관계자는 "군민들이 우리 지역 식문화의 소중함을 이해하고 직접 체험하는 기회가 되길 바란다"며 "앞으로도 다양한 식문화 교육을 지속적으로 추진해 나갈 것"이라고 밝혔다.
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