[PEDIEN] 강화군이 지역의 미래를 이끌어갈 인재들과 함께 강화 특산물을 활용한 새로운 먹거리 콘텐츠 개발에 나섰다. 지난 14일 한국글로벌쉐프고등학교에서 열린 ‘강화 특산물을 이용한 조리작품 실기 발표회’는 장곳항 어촌신활력증진사업의 일환으로 추진됐다.
이날 발표회는 ‘특산물 피크닉 도시락’을 주제로, 재학생 219명이 72개 조로 나뉘어 매음어촌계 수산물과 강화군 특산물을 창의적으로 결합한 다양한 조리 작품을 선보였다.
학생들이 직접 개발한 우수 레시피는 향후 장곳항 특화상품 개발 및 사회혁신 프로그램에 활용될 예정이다. 이를 통해 지역 특산물의 부가가치를 높이고, 어촌 경제에 새로운 활력을 불어넣는다는 계획이다.
강화군 관계자는 “지역 인재들이 강화 특산물을 활용해 먹거리 콘텐츠를 직접 개발하는 과정은 지역과 학교가 함께 성장하는 의미 있는 협력 모델”이라며, “발굴된 우수 레시피가 장곳항 특화상품 개발과 지역경제 활성화로 이어질 수 있도록 적극 지원하겠다”고 밝혔다. 이번 사업은 지역 경제 활성화와 학교 교육의 연계를 통해 시너지 효과를 창출할 것으로 전망된다.
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