[PEDIEN] 충청남도 농업기술원이 자체 개발한 인삼 및 홍삼 가공 기술 2건을 금산군 소재 농업회사법인 천년홍삼에 무상으로 이전한다. 이번 기술 이전을 통해 지역 인삼 가공산업의 경쟁력을 강화하고 소비를 확대하는 데 기여할 전망이다.
농업기술원 인삼약초연구소는 지난 23일 연구소에서 천년홍삼 관계자들이 참석한 가운데 △약초 추출물을 활용한 홍삼농축액 스틱 제조기술 △비정제당을 이용한 인삼정과 제조기술 이전 협약을 체결했다.
이번 기술이전은 연구 성과의 산업화를 촉진하고 도내 가공업체의 차별화된 제품 개발을 지원하기 위해 추진됐다. '약초 추출물 이용 홍삼농축액 스틱 제조기술'은 기존 정제수 희석 방식 대신 우슬, 구기자, 맥문동 등 다양한 약초 추출물을 활용하는 것이 특징이다. 이를 통해 홍삼과 약초의 유용 성분을 함께 섭취할 수 있게 되어 제품의 기능성과 차별성을 높이고 소비자 맞춤형 복합 원료형 제품 개발에 활용될 것으로 기대된다.
또한, '비정제당을 이용한 인삼정과 제조기술'은 정제당 대신 마스코바도와 같은 비정제당을 사용해 인삼정과의 항산화 활성 등 품질 특성을 향상시킨다. 더불어 기존 제품의 단점으로 꼽혔던 표면 끈적임과 치아 부착성을 개선하여 섭취 편의성을 높였다. 이 기술은 소비자들이 간편하게 즐길 수 있는 인삼 간식 제품 개발에 기여할 수 있다.
원미경 인삼약초연구소장은 “이번 기술이전이 도내 농산업체의 경쟁력을 높이고 새로운 인삼 소비 시장을 창출하는 계기가 되기를 바란다”고 밝혔다. 그는 이어 “앞으로도 고품질·고기능성 가공기술 개발을 통해 충남 인삼산업의 고부가가치화를 적극 지원하겠다”고 덧붙였다.
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