[PEDIEN] 평창군어린이·사회복지급식관리지원센터가 지난 10월 31일, 등록 어린이급식소의 어린이와 학부모를 대상으로 진행한 ‘부모와 함께하는 아동 요리교실’을 성공적으로 마쳤다.
이번 프로그램은 어린이들이 다양한 식재료를 직접 경험하며 편식을 예방하고, 가정 내 올바른 식습관을 형성할 수 있도록 돕기 위해 마련되었다.
교육은 식물영양소인 ‘파이토케미칼’과 컬러푸드의 특성을 알아보는 영양 교육으로 시작됐다. 이어 강사의 요리 시연과 부모·자녀가 함께하는 실습이 진행되었다.
참여 어린이들은 ‘토핑유부초밥’과 ‘아이싱 쿠키’를 직접 만들면서 여러 식재료를 만지고 활용하는 과정에서 음식에 대한 흥미를 높였다. 또한 식재료의 다양성과 영양의 중요성을 자연스럽게 체득하는 시간을 가졌다.
특히 이번 요리교실은 부모가 어린이와 함께 요리 활동에 참여하고 소통하며 즐거운 식생활 경험을 나누는 데 큰 의미를 더했다. 이를 통해 교육 내용을 가정에서도 자연스럽게 이어갈 수 있는 환경을 조성했다.
센터는 이러한 경험을 통해 어린이들이 새로운 식재료에 대한 거부감을 줄이고 긍정적인 식습관을 기르는 데 실질적인 도움을 줄 것으로 기대하고 있다.
앞으로도 센터는 어린이의 눈높이에 맞춘 체험 중심의 영양·식생활 교육을 지속적으로 발굴하여 지역 어린이들의 건강한 성장을 적극 지원할 예정이다.
이미남 센터장은 “아동 시기에 다양한 식재료를 경험하고 올바른 영양정보를 배우는 것은 평생의 건강한 식습관을 형성하는 데 매우 중요하다”고 강조했다. 그는 “앞으로도 어린이와 학부모가 함께 참여할 수 있는 실효성 있는 식생활 교육을 확대해 지역 어린이들의 건강한 성장을 지원하겠다”고 밝혔다.
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