[PEDIEN] 아산시먹거리재단이 지역 농산물의 안정적인 판로 확보를 위해 외식 프랜차이즈까지 공급망을 넓히며 새로운 도전에 나선다.
지금까지 재단은 관내 외식업소를 중심으로 지역 농산물 공급을 꾸준히 늘려왔다. 최근에는 프랜차이즈 사업을 전개하는 육하원칙, 김밥천국 등과 손을 잡고 이들 업체의 가맹점에도 지역 농산물을 공급하는 방안을 추진한다.
이번 공급 확대는 여러 매장에서 동일한 식재료를 사용하는 프랜차이즈의 특성을 고려한 전략이다. 가맹점 공급이 성공적으로 이루어질 경우, 개별 업소의 수요를 넘어 훨씬 많은 수의 매장에서 지역 농산물을 소비하는 효과를 가져올 수 있다.
재단은 사용 빈도가 높은 주요 품목을 중심으로 공급을 시작하고, 점차 품목과 공급 규모를 늘려나갈 계획이다. 이를 통해 지역 농산물의 소비처를 다각화하고, 생산 농가에는 안정적인 판로를 제공하는 동시에 외식업체에는 신선하고 안전한 식재료를 공급하는 상생 모델을 구축한다.
아산시먹거리재단 유지원 상임이사는 "공공급식뿐만 아니라 외식 분야의 소비 확대가 지역 농산물 안정적 소비에 중요하다"며 "앞으로도 일반 외식업소는 물론 가맹점을 운영하는 외식업체와의 협력을 강화해 지역 농산물이 더 많은 곳에서 소비될 수 있도록 공급 기반을 넓혀가겠다"고 밝혔다.
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