[PEDIEN] 무더운 여름 날씨가 이어지면서 세균성 장관감염증 환자가 지난해보다 23.5% 증가하며 각별한 주의가 요구된다. 청주시 상당보건소는 5일, 고온다습한 환경에서 장관감염증 발생 위험이 커지고 있다며 음식물 조리와 보관, 섭취 과정에서 위생수칙을 철저히 지켜달라고 당부했다.
질병관리청 표본감시 결과에 따르면, 올해 7월 넷째 주까지 신고된 세균성 장관감염증 환자는 전년 동기 대비 큰 폭으로 늘었다. 특히 살모넬라균, 캄필로박터균, 장병원성대장균 감염증 환자 수가 증가세를 보이고 있으며, 캄필로박터균 감염증은 최근 일주일 사이 급증하여 주의가 필요하다.
캄필로박터균 감염증은 덜 익힌 가금류나 살균되지 않은 유제품, 오염된 물이나 음식을 통해 발생할 수 있다. 이에 보건소는 생닭을 손질할 때 주변 식재료와 조리도구가 오염되지 않도록 주의하고, 가금류는 반드시 밀폐 용기에 담아 냉장고 아래쪽에 보관할 것을 강조했다.
살모넬라균 감염증 예방을 위해서는 껍질이 손상되지 않은 계란을 구입해 냉장 보관하고, 계란을 깬 뒤에는 신속하게 충분히 익혀 먹어야 한다. 또한 계란을 만진 후에는 반드시 손을 깨끗하게 씻는 것이 중요하다.
장병원성대장균 감염증은 오염된 물이나 환자의 분변 등을 통해 전파될 수 있다. 설사 등 관련 증상이 있는 사람은 음식 조리를 중단하고, 모든 음식은 중심부까지 충분히 가열해 섭취해야 한다.
방영란 상당보건소장은 “고온 현상이 지속되는 시기에는 올바른 손 씻기와 식재료 위생 관리, 충분한 가열 조리가 무엇보다 중요하다”며 “같은 음식을 섭취한 뒤 2명 이상에게 설사나 구토 등의 증상이 나타나면 즉시 가까운 보건소에 신고해 달라”고 당부했다. 보건소는 여름철 수인성·식품매개감염병 예방을 위해 ▲올바른 손 씻기 6단계 생활화 ▲음식 충분히 익혀 먹기 ▲물 끓여 마시기 ▲채소·과일 깨끗한 물에 씻거나 껍질 벗겨 먹기 ▲설사 증상 시 음식 조리·준비하지 않기 ▲위생적으로 조리하기 등 6대 예방수칙 준수를 거듭 강조했다.
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