[PEDIEN] 경남 고성군이 우리 쌀 소비를 촉진하고 농산물 가공 분야 전문 인력을 양성하기 위한 '쌀베이킹지도사 자격증 과정'을 개강했다. 이번 교육은 농업인의 가공 역량을 강화하고 농산물 가공 창업 기반을 마련하는 데 중점을 둔다.
농산물가공창업보육센터에서 6월 25일 문을 연 이번 교육 과정은 8월 27일까지 총 10회, 40시간 동안 진행된다. 교육생들은 쌀 한입쿠키, 쌀삼색호두과자, 쌀 베이글, 쌀 다쿠아즈 등 다채로운 쌀베이킹 실습을 통해 전문 기술을 익히게 된다.
이번 과정은 단순한 기술 습득을 넘어 자격증 취득을 목표로 한다. 이를 통해 우리 쌀을 활용한 제품 개발 능력 향상과 농산물 가공 분야 창업 역량 강화에 기여할 것으로 기대된다.
고성군 관계자는 "이번 교육을 통해 우리 쌀의 우수성과 활용 가치를 널리 알리고, 교육생들이 전문 기술을 습득해 새로운 소득 창출 기회를 마련하길 바란다"고 밝혔다. 또한 "앞으로도 지역 농산물을 활용한 다양한 가공 교육을 지속적으로 추진할 계획"이라고 덧붙였다.
교육 수료를 위해서는 총 교육 시간의 80% 이상을 출석하고 자격증을 취득해야 한다. 교육생들은 실습 중심의 체계적인 교육을 받으며 전문성을 키워나갈 예정이다.
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