[PEDIEN] 충청남도 농업기술원이 늦가을철 양송이 재배 농가에 재배사 내 온도 및 습도 조절, 환기 등 재배 환경 관리를 철저히 할 것을 강조했다. 최근 일교차가 커지면서 양송이 재배사 내부에 결로와 과습이 발생하기 쉬운 환경이 조성되고 있기 때문이다.
양송이가 버섯을 피우는 시기에는 재배사 내부 온도를 17~18℃로 유지하고, 상대 습도는 85~90% 수준으로, 이산화탄소 농도는 3000ppm 미만으로 관리하는 것이 고품질 양송이 생산의 핵심이다. 특히 주야간 큰 온도 차이로 인해 발생하는 결로와 과습 현상은 버섯의 품질을 떨어뜨릴 뿐만 아니라, 다양한 병해 발생의 직접적인 원인이 될 수 있어 각별한 주의가 요구된다.
이를 방지하기 위해 농업기술원은 기온이 상대적으로 높은 낮 시간대에 하루 2~3회, 10분씩 환기를 실시할 것을 권장했다. 다만, 이때 외부의 차가운 공기가 버섯에 직접 닿아 냉해를 입히지 않도록 세심한 주의가 필요하다. 또한, 물을 과도하게 주거나 버섯 표면에 결로가 맺히는 상황은 세균성 갈반병 발생 위험을 높이는 요인이 되므로, 버섯 표면의 수분을 최소화하는 것이 중요하다.
이와 더불어, 버섯파리나 응애와 같은 해충의 발생을 사전에 예방하기 위해 재배사 내부뿐만 아니라 그 주변 환경까지 청결하게 유지하는 것 또한 고품질 양송이 생산을 위한 필수적인 과정으로 꼽혔다.
도 농업기술원 관계자는 “일교차가 큰 가을철에 발생하는 결로와 과습을 효과적으로 관리하는 것이 곧 양송이 품질을 결정짓는 중요한 요소”라며, “적정 생육 환경을 꾸준히 유지하고 철저한 위생 관리를 병행해야만 소비자들이 만족하는 고품질 양송이를 안정적으로 생산해낼 수 있을 것”이라고 밝혔다.
저작권자 © PEDIEN 무단전재 및 재배포 금지
