[PEDIEN] 춘천한샘고등학교 조리과 학생들이 '2026 KOREA 월드푸드챔피언십' 라이브 경연 3코스 부문에서 은메달을 거머쥐었다.
이번 대회는 10월 31일부터 11월 1일까지 서울 양재동 aT센터 제2전시장에서 열렸으며, 춘천한샘고 조리과는 한식을 주제로 출전해 뛰어난 성과를 달성했다.
학생들은 춘천을 대표하는 향토 음식인 닭갈비를 현대적인 감각으로 재해석하는 데 집중했다. 여기에 강원도의 다채로운 특색 식재료를 창의적으로 접목하여 한식의 맛과 멋을 살린 3코스 요리를 완성했다.
특히 이번 작품은 춘천 닭갈비를 중심축으로 삼아 강원도의 다양한 향토 식재료를 하나의 유기적인 코스 요리로 엮어냈다는 점에서 높은 평가를 받았다. 이는 지역 식재료에 대한 깊은 이해를 바탕으로 전통 한식을 새롭게 구현해낸 결과물이다.
이러한 성과는 학생들의 전문 조리 역량과 도전 정신을 명확히 보여주는 중요한 성과로 기록되었다.
춘천한샘고등학교 조리과는 평소 실무 중심의 조리 교육과 전공 심화 활동을 통해 학생들의 조리 기술 향상과 창의적인 메뉴 개발 능력을 꾸준히 길러왔다. 이번 수상은 이러한 교육 활동이 맺은 값진 결실이라는 점에서 더욱 의미가 깊다.
대회 팀장으로 참가했던 최병규 학생은 "대회를 준비하며 우리 지역 식재료와 한식의 매력을 새롭게 발견하는 소중한 경험을 했다"며 "평소 익숙했던 춘천 닭갈비를 색다른 요리로 재해석하는 과정 자체가 무척 뜻깊었다"고 당시 소감을 전했다.
김학배 교장은 "이번 대회를 통해 학생들이 강원도의 우수한 식재료와 우리 한식의 가치를 다시 한번 깊이 인식하고, 이를 자신들만의 창의적인 요리로 표현해내는 경험을 했다"고 격려했다.
이어 김 교장은 "앞으로도 지역 식재료를 활용한 다양한 조리 교육과 실전 중심의 경연 활동을 적극 지원하여 학생들이 전문 조리인으로 성장할 수 있도록 최선을 다하겠다"고 포부를 밝혔다.
이번 은메달 수상은 참가 학생들에게 값진 자신감과 성취감을 선사했을 뿐만 아니라, 춘천한샘고등학교 조리과의 우수한 교육 역량과 강원 향토 음식의 무한한 가치를 널리 알리는 중요한 계기가 되었다.
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