[PEDIEN] 원주시어린이·사회복지급식관리지원센터가 지역 내 어린이 시설의 급식 안전을 강화하기 위한 교육을 본격화한다.
센터는 '2026년 조리원 집합교육 식중독 ZERO 우리가 조리실 안심지킴이'를 주제로, 관내 어린이집, 유치원, 기타 어린이 시설의 조리종사자를 대상으로 오는 10월 15일 상지대학교 누리관 2층 이벤트홀에서 교육을 진행한다.
이번 교육은 어린이 시설 내 조리 및 배식 과정에서 발생할 수 있는 식중독을 사전에 차단하기 위한 핵심 예방 수칙을 다룬다. 이를 위해 바른식습관연구소의 류현정 강사를 초빙, 현장에서 바로 적용 가능한 식품 안전관리 노하우를 집중적으로 전달할 예정이다.
원주시보건소 위생과 이은숙 과장은 "어린이들의 건강과 안전은 무엇보다 중요하며, 조리 현장의 철저한 위생관리가 필수적"이라며, "이번 교육이 조리종사자들이 식품 안전 취급수칙을 재점검하고 현장에 적극 실천하는 중요한 계기가 되기를 바란다"고 밝혔다.
이번 교육을 통해 원주시는 급식으로 인한 식중독 발생 위험을 낮추고, 어린이들이 안심하고 급식을 이용할 수 있는 환경을 조성하는 데 힘쓸 전망이다.
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