[PEDIEN] 정읍시가 시민들의 건강한 식습관 실천을 돕기 위해 나트륨과 당 함량을 줄인 조리법을 담은 전자책 ‘우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상 15권’을 발간했다.
이번 전자책은 세계적으로 높아진 한국 음식의 인기를 반영해 ‘맛과 건강을 더한 K-퓨전 일품요리’를 주제로 한다. 한국 음식과 세계 여러 나라의 요리를 접목해 맛은 살리면서도 나트륨과 당 섭취를 줄일 수 있는 한 그릇 음식 조리법을 집중적으로 소개한다.
식품의약품안전처는 매년 ‘삼삼한 요리경연대회’를 열고 있으며, 이번 전자책은 이 대회 수상작을 바탕으로 개발된 레시피를 담고 있다. 이를 통해 시민들은 가정에서 손쉽게 건강한 식단을 구성할 수 있을 것으로 기대된다.
전자책 발간을 기념해 오는 8월 21일까지 ‘조리법 따라 하기’ 행사도 열린다. 책에 소개된 음식을 직접 만들어 개인 누리소통망에 인증하면 추첨을 통해 50명에게 닭고기튀김 모바일 상품권을 증정한다.
전자책은 식품안전나라 누리집과 교보문고, 예스24, 알라딘 등 주요 온라인 서점에서 무료로 이용할 수 있다. 식품안전나라 누리집에서는 ‘건강·영양’ 메뉴에서 ‘나트륨·당류 줄이기’, ‘심심한 밥상’ 순서로 접속하면 파일을 내려받을 수 있다.
또한, 각 음식별 조리 안내 영상은 ‘마이나슈티브이’ 유튜브 채널에서 확인할 수 있으며, ‘마이나슈’ 인스타그램에서는 한국어, 영어, 중국어로 제작된 조리법 카드도 제공된다. 전자책 이용이 어렵거나 종이 책자가 필요한 시민은 정읍시보건소 보건위생과로 문의하면 안내받을 수 있다.
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