[PEDIEN] 수원특례시가 학교급식에 사용되는 수산물 공급업체 5곳에 대한 현장 모니터링을 실시했다. 이번 점검은 지난 6월 25일부터 7월 9일까지 진행되었으며, 학교급식 식재료의 안전성과 품질을 확보하기 위한 노력의 일환으로 추진됐다.
모니터링에는 수산물 공급업체 추천사업 담당자와 관내 학교 영양교사 등 총 7명의 관계자가 참여했다. 이들은 국제해양수산, 남양씨푸드, 수협중앙회, 태진수산, 해양에프에스 등 5개 업체의 수산물 취급 현장을 직접 방문했다.
점검단은 수산물 공급업체들의 △작업장 환경 및 위생 관리 상태 △수산물 손질·포장·보관·출고 과정의 적절성 △냉장·냉동시설 관리 상태 △수산물 유통 현황 등 학교급식 수산물 공급 및 관리 전반에 걸친 사항을 꼼꼼하게 살폈다.
모니터링에 참여한 학교 관계자들은 대체로 공급업체들이 수산물 원물 손질부터 포장, 보관, 출고에 이르는 전 과정을 위생적으로 관리하고 있으며, 시설 청결 유지와 온도 관리를 통해 신선도를 철저히 유지하고 있다고 평가했다. 공급되는 수산물의 품질에 대해서도 긍정적인 의견을 나타냈다.
수원시 관계자는 이번 모니터링이 학교 관계자들이 수산물 공급 현장을 직접 확인함으로써 학교급식 식재료의 안전성과 품질에 대한 신뢰를 높이는 계기가 되었다고 밝혔다. 시는 앞으로도 안전하고 품질 좋은 수산물이 학교급식에 지속적으로 공급될 수 있도록 철저한 관리를 이어갈 방침이다.
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