[PEDIEN] 농림축산식품부가 주최한 ‘제1회 한식대축제’가 국립중앙박물관 일원에서 성황리에 막을 내렸다. 이번 축제에는 총 7만 5천여 명의 방문객이 다녀가며 첫 회 개최임에도 불구하고 K-푸드의 대표적인 식문화 축제로서의 가능성을 보여주었다.
행사 만족도 조사 결과 92.6%, 재방문 의향 97.0%라는 높은 수치를 기록하며 방문객들의 압도적인 지지를 얻었다. 이는 국내 방문객뿐만 아니라 해외 관광객까지 끌어들이며 한식이 대한민국을 대표하는 핵심 문화 콘텐츠임을 다시 한번 입증하는 계기가 되었다.
축제 현장에서는 전통식품의 가치를 알리고 세계인이 함께 한식을 체험하며, 전통과 현대가 융합된 다채로운 프로그램이 운영되어 방문객들의 폭발적인 호응을 이끌어냈다.
특히 김치 및 나물 명인들이 직접 시연하는 부스에서는 우리 전통식품의 고유한 문화적 깊이와 함께 식재료의 무궁무진한 활용 가능성을 제시하며 한식의 근본적인 매력을 재조명했다. 방문객들은 명인들의 조리 시연을 주의 깊게 지켜보고, 식재료와 조리법에 대한 질문을 이어갔으며, 시식 후에는 아낌없는 찬사를 보냈다.
외국인 방문객들에게 가장 큰 인기를 끈 ‘한식체험터’와 전통 장류, 발사믹 식초 테이스팅 존에서는 직접 음식을 만들고 맛을 비교하는 활동을 통해 한식 문화를 더욱 친근하고 생생하게 경험할 수 있는 기회를 제공했다. 방문객들은 맛과 향의 차이를 비교하며 한식 문화를 만끽했다.
또한 ‘찾아가는 양조장’과 연계한 전통 떡, 흑임자 아이스크림, 감각적인 K-디저트 및 먹거리 부스들은 전통의 계승과 현대적 감각의 조화를 선보이며 젊은 세대와 외국인 모두의 입맛을 사로잡았다. 방문객들은 전통 재료를 활용한 디저트를 사진으로 찍어 소셜 네트워킹 서비스에 공유하는 등 한식을 새롭게 즐기는 모습을 보였다.
농식품부는 이번 축제를 통해 확인된 한식에 대한 높은 관심과 참여 열기를 바탕으로, 최근 ‘한식의 날’ 법정 기념일 지정을 계기로 더욱 박차를 가할 K-푸드의 글로벌 확산 노력에 힘을 보탤 계획이다.
이를 위해 전통식품을 현대적으로 재해석한 콘텐츠를 지속적으로 발굴하고, 지역별 양조장, 특산물, 전통식품과 연계한 ‘K-미식여정’ 프로그램을 전국으로 확대하여 한식의 세계적인 확산을 도모할 예정이다. 궁극적으로 한식을 지역 경제와 미식 관광을 이끄는 핵심 관광 자원으로 육성해 나갈 방침이다.
정경석 농식품부 식품산업정책관은 “첫 회 행사임에도 7만 5천 명의 방문객과 97%에 달하는 재방문 의향은 한식의 미래 가능성을 보여준 무척 뜻깊은 결과”라고 평가했다. 그는 이어 “앞으로 한식대축제를 대한민국을 넘어 전 세계인이 찾고 즐기는 대표 K-푸드 축제이자, 지역 경제와 미식 관광을 살리는 핵심 브랜드로 발전시켜 나가겠다”고 포부를 밝혔다.
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