[PEDIEN] 오는 23일부터 25일까지 3일간 나주 영산강정원 일원에서 ‘제31회 남도음식문화큰잔치’가 열린다. 전남광주통합특별시는 이번 축제를 통해 전남과 광주의 다채로운 음식 문화를 공유하고 지역 화합을 도모하며, 남도의 미식 문화를 전국에 확산시킨다는 계획이다.
‘남도의 맛으로 하나 되는 통합특별시’라는 슬로건 아래 개최되는 이번 행사는 27개 시군구의 대표 음식을 한자리에서 맛볼 수 있는 기회를 제공한다. 단순히 음식을 전시하는 것을 넘어, 스타 셰프 디너쇼, 남도음식명인의 식탁, 직접 참여하는 요리 체험 등 관람객이 축제를 오롯이 즐길 수 있는 체험형·체류형 미식 축제로 기획된 점이 눈에 띈다.
축제의 하이라이트 중 하나는 특별 미식 프로그램이다. 대한민국 조리명장인 안유성 명장과 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사’에 출연한 천상현 셰프, 그리고 사찰음식의 대가 정관 스님이 참여한다. 이들은 프랑스 명장 요리사협회 셰프들과 함께 특별한 미식 경험을 선사할 예정이다. 특히 23일에는 안유성 명장과 프랑스 셰프들이 꾸미는 ‘나주의 부엌’ 디너쇼가 열리며, 가수 안성훈이 축하 무대를 장식한다. 24일에는 정관 스님의 음식 시연과 청와대에서 20년간 근무한 천상현 셰프의 남도 식재료 활용 디너쇼가 펼쳐지며, 가수 이상우와 변진섭이 무대에 오른다.
이와 함께 12명의 남도음식명인이 차리는 정갈한 가정식 한상차림과 지역 특색을 살린 식품 브랜드, 그리고 청년들이 선보이는 디저트 등도 만나볼 수 있다. 27개 시군구는 ‘숲과 산맥’, ‘다도해와 서남해안’, ‘광주 5미’, ‘서해안과 영산강’, ‘갯벌과 만’ 등 5개 권역으로 나뉘어 각 지역의 고유한 맛과 그 음식에 담긴 이야기를 소개한다.
개막식은 23일 오후 6시 ‘남도의 맛, 하나의 밥상이 되다’를 주제로 열리며, 남도음식의 역사와 문화를 담은 주제공연을 통해 통합특별시의 화합과 미래 비전을 그려낼 예정이다. 이 외에도 명인·어린이 쿠킹클래스, 발효음식 체험, 남도 반찬 만들기 등 다양한 참여형 프로그램과 남도요리 경연대회, 시군구 대표음식 경연대회가 함께 진행된다.
축제 현장에서는 대표음식·남도식품 판매장, 청년 디저트존, 푸드트럭 등 지역 먹거리와 식품을 직접 맛보고 구매할 수 있는 공간도 마련된다. 영산강정원의 아름다운 자연 속에서 낮에는 돗자리 피크닉존과 미식쉼터, 정원 포토존을, 밤에는 버스킹 공연과 야간 피크닉을 즐길 수 있도록 휴식 및 야간 프로그램도 준비했다.
오미경 통합특별시장 관광정책과장은 “이번 남도음식문화큰잔치가 전남과 광주의 다양한 음식문화를 잇고 남도 미식의 가치를 널리 알리는 계기가 되기를 바란다”며, “가족, 친구와 함께 나주 영산강정원을 찾아 남도의 맛과 멋을 마음껏 즐기기를 바란다”고 전했다. ‘스페셜 디너쇼’, ‘남도음식명인의 식탁’, ‘남도의 맛’ 프로그램은 각 회차별 1만원이며, 예매는 13일부터 티켓링크에서 진행된다.
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