[PEDIEN] 전남 무안군에서 생산된 유기농 100% 군고구마 페이스트가 유명 커피 전문점 스타벅스의 가을 시즌 신메뉴 원료로 활용된다.
무안군 융복합센터는 올 상반기 지역 농가에서 수확한 고구마을 활용해 직접 가공한 군고구마 페이스트를 대형 식품기업에 납품했으며, 이 페이스트는 스타벅스의 신제품 '카스텔라 고구마 라떼'의 핵심 원료로 전국 매장에 공급된다.
이번 스타벅스 음료 출시는 무안군 융복합센터가 지역 농산물의 가공과 상품화를 지원하기 위해 구축한 생산 기반의 성과를 보여주는 대표적인 사례다.
센터는 페이스트 생산라인과 IQF 생산라인 등 최신 설비를 갖추고 전처리부터 가공, 포장까지 가능한 원스톱 시스템을 운영 중이다. 특히 이번에 사용된 군고구마 페이스트는 전문 페이스트 생산라인에서 엄격한 품질 관리 하에 가공됐다.
무안군은 이번 스타벅스와의 협력을 계기로 지역 농산물의 활용도를 더욱 높이고, 농산물 가공을 통한 부가가치 향상 및 판로 확대에 더욱 박차를 가할 계획이다. 이를 위해 융복합센터 운영을 강화하고 다양한 지역 특산물의 상품화 지원을 확대해 나갈 방침이다.
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