[PEDIEN] 무더위가 기승을 부리는 여름철, 기력 보충에 탁월한 완도 전복을 간편하게 즐길 수 있는 방법이 제시되었다.
'바다의 산삼'이라 불리는 완도 전복은 풍부한 단백질과 비타민, 칼슘, 철분 등 각종 미네랄, 그리고 타우린을 함유하고 있어 여름철 원기 회복에 제격이다.
전복은 신선한 회로 맛볼 수도 있지만, 죽, 구이, 물회, 볶음 등 다양한 요리로도 활용 가능하다. 하지만 신선한 전복을 직접 손질하는 과정이 부담스러워 망설이는 소비자들이 많다.
이에 완도군은 지역 특산물 온라인 쇼핑몰인 '완도청정마켓'을 통해 신선한 활 전복뿐만 아니라 다양한 전복 가공식품을 선보이며 이러한 소비자 부담을 덜어주고 있다.
쇼핑몰에서는 이미 조리가 완료되어 바로 섭취하거나 조리할 수 있는 '자숙 전복', 짭조름한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 간식용 '전복 절편', 진한 전복 내장으로 깊은 풍미를 자랑하는 '전복죽 밀키트' 등을 판매한다.
또한, 각종 요리에 활용하기 좋은 '찐 전복 슬라이스', 밥도둑 반찬으로 손색없는 '전복장', 부드러운 식감의 '전복 차우더', 독특한 풍미의 '전복 식해', 그리고 '반 건조 전복' 등 다채로운 제품 라인업을 갖추고 있다.
이처럼 맛과 영양을 동시에 잡은 전복 가공식품은 가족이나 지인들의 건강을 챙기는 여름철 보양식 또는 선물용으로도 안성맞춤이다.
완도군 관계자는 8월 14일 말복을 기점으로 완도 전복 요리를 통해 건강하게 여름을 마무리하길 바란다고 전했다.
한편, 완도군은 최근 전복 생산량 증가와 경기 침체로 인한 소비 부진으로 어려움을 겪고 있는 전복 어가를 지원하기 위해 식품기업과의 협력을 통한 메뉴 개발 및 소비 판로 확대에 총력을 기울이고 있다.
저작권자 © PEDIEN 무단전재 및 재배포 금지
