[PEDIEN] 음성군농업기술센터가 지역의 대표 농산물인 복숭아를 활용한 가공 요리 교육을 추진한다. 이번 교육은 복숭아의 새로운 부가가치를 창출하고 가공 활용 범위를 넓히기 위해 마련됐다.
교육은 오는 8월 4일부터 20일까지 총 4회에 걸쳐 음성군농업기술센터 내 음성명작생활관에서 무료로 진행된다. 참가자들은 복숭아 스파클링 와인, 전통 천연식초, 잼, 고추장 소스 등 다양한 복숭아 활용 요리를 직접 만들고 실습하는 시간을 갖는다. 이는 발효 및 가공 실습 과정을 통해 농업인의 전문 역량을 한층 높이는 기회가 될 것이다.
교육 대상은 모집 공고일 기준 음성군에 주민등록을 둔 거주자이며, 예비 인원 2명을 포함해 총 22명을 선착순으로 모집한다. 음성군 내 거주하는 농업경영체 등록 농업인과 음성군 향토음식연구회 회원에게는 우선 선발 혜택이 주어진다.
참여 신청은 7월 16일부터 31일까지 음성군농업기술센터 생활자원팀을 방문하거나 이메일을 통해 가능하다. 자세한 신청서 양식과 세부 안내 사항은 음성군청 및 농업기술센터 홈페이지에서 확인할 수 있다.
군 관계자는 이번 교육이 지역 농산물인 복숭아 소비 저변을 넓히는 데 기여할 것이라고 밝혔다. 또한, 교육 참여자 간의 네트워크 형성을 통해 농촌 공동체의 결속력을 강화할 수 있을 것으로 기대하고 있다.
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