[PEDIEN] 금산군이 여성농업인의 전문 기술 역량 강화와 지역 농산물 판로 확대에 기여할 베이킹 교육 과정을 성공적으로 마쳤다.
지난 5월 19일부터 시작된 이번 교육은 총 6회에 걸쳐 매주 화요일, 금성면 소재 베이커리 카페에서 진행됐다. 교육에는 16명의 여성농업인이 참여하여 지역 특화 농산물을 활용한 실습 위주로 교육에 임했다.
교육 과정에서는 통밀 스콘, 쌀마들렌, 통밀바게트 등 기본 제과·빵부터 깻잎 케이크, 올드 파운드 케이크, 야채 조리빵까지 다양하게 만들어보는 시간을 가졌다. 특히 우리밀과 국내산 쌀, 깻잎 등 금산 지역에서 생산되는 농산물을 활용한 레시피를 적극 도입했다.
참여 농업인들은 교육을 통해 실생활에 바로 적용 가능한 제과제빵 기술을 습득하며 창업 및 취업 역량을 한층 높일 수 있었다. 이러한 실질적인 교육 내용은 참여자들의 높은 호응을 이끌어냈다.
금산군농업기술센터 관계자는 "이번 교육이 여성농업인의 개인 능력 개발과 더불어 농외 소득 창출 역량 향상에 실질적인 도움이 되었기를 바란다"고 밝혔다.
센터는 앞으로도 농업인의 전문 기술 습득 기회를 확대하고 지역 농산물의 부가가치를 높일 수 있는 다양한 맞춤형 교육 프로그램을 지속적으로 추진할 계획이다.
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