[PEDIEN] 충청북도농업기술원이 지역 농산물을 활용한 핵심 특허기술 5건을 5개 지역 농식품 업체에 이전하며 본격적인 실용화에 나선다.
28일 농업기술원 중회의실에서 열린 기술이전 계약식에는 소로리쌀쿡협동조합, 넉넉한사람들, 조은, 관주식품, 대한물들인 등 도내 우수 농식품 업체들이 참여했다. 이들 업체는 앞으로 각 사의 특색에 맞는 지역 농산물을 활용한 신제품 개발에 박차를 가할 전망이다.
청주 옥산면에 자리한 소로리쌀쿡협동조합은 쌀을 주재료로 빵과 쿠키를 생산하는 업체다. 기존에 가루쌀 '바로미2' 활용 제과 제빵 기술을 이전받은 데 이어, 이번에는 쌀식빵과 잘 어울리는 '딸기 첨가 쌀 코지잼' 기술을 확보했다. 이를 통해 소비자들의 입맛을 사로잡는 새로운 쌀식빵 상품을 선보일 것으로 기대된다.
넉넉한사람들은 '아린 맛이 제거된 흑도라지 청' 제조 기술을, 조은은 '기능성 대추 추출액' 제조 기술을 이전받는다. 현대인의 건강과 입맛을 동시에 고려한 맞춤형 제품 개발을 통해 시장 경쟁력을 강화할 것으로 보인다.
또한 관주식품과 대한물들인은 각각 '흑마늘액 제조기술'과 '고구마 술 제조기술'을 이전받는다. 관주식품은 속성 흑마늘액을, 대한물들인은 과일 향이 풍부한 고구마 지역 특산주 개발에 집중할 계획이다.
박혜진 농업기술원 식품개발팀장은 "최근 소비자들이 제품의 스토리가 있고, 기호도가 우수하며 건강한 가공품을 선호하는 추세"라며 "이번 기술이전을 통해 업체와 소비자 모두가 만족할 수 있는 제품 개발이 가능할 것으로 예상된다"고 밝혔다. 그는 이어 "앞으로도 농산물 소비 확대와 소비자 만족도 제고를 위한 경쟁력 있는 특허기술 개발과 실용화에 앞장설 것"이라고 덧붙였다.
농업기술원은 기술이전 업체들이 성공적으로 제품을 출시할 수 있도록 향후 지속적인 교육과 컨설팅을 적극 지원할 예정이다.
저작권자 © PEDIEN 무단전재 및 재배포 금지
