[PEDIEN] 무안군이 지역 농특산물을 활용한 농산물 가공 창업 아카데미 기초반 교육을 성공적으로 마무리했다.

이번 교육은 관내 농업인 20명이 참여하여 식품 가공 창업 역량을 강화하는 데 초점을 맞췄다.

지난 3월 3일부터 27일까지 총 8회에 걸쳐 진행된 이번 아카데미는 농식품 산업 전망부터 가공 창업 인허가 절차, 식품위생 관련 법규, 사업계획 수립 등 창업 전반에 필요한 기초 이론 교육으로 시작했다. 식품 표시 및 포장, 유통 마케팅 전략 등 실제 창업에 도움이 되는 내용도 다뤘다.

이론 교육과 함께 소스류 및 반찬류 가공 실습을 병행하여 교육생들의 만족도를 높였다. 특히 실제 가공 실습을 통해 현장 적용 능력을 향상시키는 데 중점을 두었다는 평가다.

무안군 관계자는 "이번 교육이 농업인들의 농산물 부가가치 향상과 소규모 가공 창업 기반 마련에 도움이 되었기를 기대한다"고 밝혔다.

이어 "앞으로도 지속적인 교육과 지원을 통해 지역 농산물 가공산업 활성화에 힘쓰겠다"고 덧붙였다.