[PEDIEN] 담양군이 지역 외식업 영업주들의 경쟁력 강화를 위해 '2026년 담양군 외식경영 아카데미'를 운영했다.
지난 3일부터 4일까지 이틀간 진행된 이번 교육에는 70여 명의 외식업 영업주가 참여했다. 교육은 외식업소의 경영 역량과 위생 수준을 한층 높여, 관광객들이 다시 찾고 싶은 음식점 환경을 조성하는 데 목적을 뒀다.
첫날 교육은 담양문화원 인문교육관에서 진행됐다. 참가자들은 인공지능을 활용한 홍보 기법을 집중적으로 학습했다. 음식 소개 문구 작성, 흥미로운 사진 및 영상 제작 방법, 온라인 이용 후기 관리 등 실제 영업 현장에서 바로 적용 가능한 실무 중심 교육이 이뤄졌다. 또한, 식중독 예방의 중요성을 강조하며 위생·안전 관리 방안을 논의했다. 식품위생법의 주요 개정 사항과 실제 위반 사례를 공유하며 음식점 운영에 필수적인 위생 지식을 전달했다.
둘째 날인 4일에는 해남군으로 이동해 외식 우수업소를 견학하는 시간을 가졌다. 참가자들은 성공적인 업소의 주방 관리 시스템, 고객 응대 노하우, 혁신적인 음식 개발 및 판매 전략 등을 직접 살펴보았다. 이를 통해 담양 지역에 적용할 수 있는 발전 방안을 모색하는 기회를 얻었다.
담양군 관계자는 이번 교육이 영업주들의 경영 능력 향상과 위생 관리 수준 제고에 기여하길 바란다고 밝혔다. 그는 앞으로도 담양의 음식점들이 맛과 서비스, 위생 삼박자를 갖춰 관광객에게 사랑받는 장소가 될 수 있도록 지속적인 지원을 약속했다.
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