[PEDIEN] 영광군이 초등학교 개학기를 맞아 관내 초등학교 집단급식소 11곳에 대한 위생 점검을 실시했다. 영광교육지원청과 합동으로 구성된 점검반은 급식시설 전반의 위생 상태와 조리 종사자의 개인위생 관리, 식재료 보관 및 관리 실태를 꼼꼼히 살폈다.
특히 조리기구와 식기류의 세척 및 소독 상태 등 급식 전반에 걸친 위생 관리 여부를 집중적으로 확인하며 식중독 예방에 만전을 기했다.
영광군 관계자는 "집단급식소는 식재료 입고부터 조리, 배식까지 각 단계에서 세심한 관리가 필요하다"며, "현장 중심의 위생점검과 지도를 통해 식중독 발생 요인을 사전에 차단하고 군민들이 안심할 수 있는 급식 환경을 만들어 나가겠다"고 밝혔다.
군은 앞으로도 계절별 식중독 발생 위험 요인과 집단급식소의 특성을 고려한 지속적인 위생 관리를 추진할 계획이다. 또한 급식시설 종사자를 대상으로 식중독 예방 수칙 안내를 강화하여 안전한 급식 환경 유지에 힘쓸 방침이다.
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