[PEDIEN] 곡성군이 농산물 가공창업 기초교육 수료생을 대상으로 '2026 농산물 가공창업 심화교육'을 본격적으로 시작한다.
이번 교육 과정은 기존의 기초 교육에서 한 걸음 나아가, 농업인들이 실제 창업과 제품 상품화 과정에서 겪는 어려움을 해소하고 실무 능력을 배양하는 데 초점을 맞췄다.
교육은 11월 10일부터 12월 3일까지 주 2회, 총 8회에 걸쳐 32시간 동안 진행된다. 교육 내용은 상품 개발과 시장 조사, 농산물 가공 실습, 그리고 새롭게 도입된 AI 활용 마케팅 등 창업 현장에서 반드시 필요한 실무 중심으로 구성됐다.
특히 이번 심화 과정에서는 실습 비중을 대폭 확대하여 총 5회의 제조 실습이 포함된다. 교육생들은 곡성군 농산물종합가공센터의 최신 시설과 장비를 직접 활용하며 제품 제조 공정을 생생하게 경험하게 된다. 이를 통해 가공 기술에 대한 깊이 있는 이해와 현장 적용 능력을 한층 높일 수 있을 것으로 기대된다.
또한, 상품 기획부터 시장 조사, 사업 계획 수립까지 창업 준비에 필요한 전반적인 실무 교육이 제공된다. 여기에 생성형 AI를 활용한 마케팅 기법 교육이 새롭게 추가되어, 교육생들은 제품 생산뿐만 아니라 효과적인 상품 홍보 및 사업화 전략까지 익힐 수 있게 된다.
곡성군은 올해 초 진행된 농산물 가공창업 기초교육에 이어 이번 심화교육까지 운영하며, 농업인들의 다양한 교육 수요에 부응하는 단계별 교육 체계를 더욱 굳건히 하고 있다. 앞으로도 농산물종합가공센터를 활용한 시제품 개발 지원과 생산 기술 컨설팅을 연계하여, 교육 성과가 실제 가공창업 성공과 신규 상품 개발로 이어지도록 적극 지원할 방침이다.
곡성군농업기술센터 관계자는 "이번 심화 교육은 농업인들이 실제 창업 과정에서 가장 필요로 하는 내용을 중심으로 실습과 실무 교육을 강화하는 데 중점을 두었다"라며, "앞으로도 농업인들의 참신한 아이디어가 경쟁력 있는 가공 제품으로 실현되고, 안정적인 창업 기반을 마련할 수 있도록 현장 중심의 교육과 기술 지원을 아끼지 않겠다"고 밝혔다.
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