[PEDIEN] 예천군종합자원봉사센터가 지난 28일 소소금당에서 자원봉사자 30명과 함께 '시간이 빚어낸 예천의 맛, 전통된장 만들기' 행사를 성공적으로 마쳤다.
이번 행사는 참가자들이 전통 된장 제조 과정을 직접 체험하며, 건강한 먹거리의 가치를 배우는 시간을 가졌다. 강의를 시작으로 메주 씻기, 메주 말리기, 염분 확인, 메주 넣기, 소금물 담기 순으로 진행됐다.
참가자들은 된장을 담그는 과정에서 전통의 의미를 되새겼다. 특히 정성껏 담근 된장은 100일간의 숙성 기간을 거칠 예정이다.
숙성 후에는 참가자들이 다시 모여 숙성된 된장과 간장을 나누는 활동을 진행한다. 완성된 된장은 예천군 관내 독거 어르신들에게 전달될 계획이다.
이는 지역사회 나눔 문화 확산에 기여하고 전통음식이 가진 공동체적 가치를 실천하는 의미 있는 활동이다. 한 참가자는 “처음 된장을 직접 담가보는 특별한 경험이었다”며 “100일 후 숙성될 건강한 된장의 맛이 기대된다”고 소감을 밝혔다.
김종현 센터장은 “참가자들이 전통 먹거리를 직접 체험하고 나누는 자리를 마련해 뜻깊다”고 말했다. 덧붙여 “이번 행사가 건강한 가족문화 형성과 우리나라 전통 음식문화를 지키는 의미 있는 시간이 되었길 바란다”고 전했다.
저작권자 © PEDIEN 무단전재 및 재배포 금지
